De Cecco gehört zu den großen italienischen Traditionshäusern in der Pastaherstellung. Wie haben für Sie ein De Cecco Paket mit vier der beliebtesten De Cecco Produkte zusammengestellt – für den echten italienischen Pasta-Genuss.


Das Set enthält:

-> De Cecco Natives Olivenöl - Extra Olio Extra Vergine Di Oliva Solo Italiane (1 Liter)
Bestes kaltgepresstes Olivenöl von De Cecco nach einheimischer Tradition kaltgepresst. Ausschließlich aus italienischen Oliven hergestellt. Es zeichnet sich durch seinen frischen fruchtigen Duft und seinen weichen und umhüllenden Geschmack aus.
Bestens geeignet: zum Verfeinern von Gemüsevorspeisen, Hülsenfrüchtesuppen, in Dampf gegarten Gemüsebeilagen, Braten und Fleisch vom Grill

-> De Cecco Spaghetti no 12 (500g)
Das berühmte Spaghetti-Format Spaghetti no 12 von De Cecco stammt ursprünglich aus Süditalien und hauptsächlich aus jenen Städten, in denen sich die Nudelherstellung konzentriert hat: Neapel, Genua und Ligurien. Das Spaghetti-Format hat die typische längliche, runde Form und einen Durchmesser zwischen 1,92 mm und 2,00 mm. Spaghetti können warm oder kalt angerichtet werden, wobei sich praktisch alle Soßen zu diesem Format bestens eignen: Tomatensoßen mit Gemüse oder Kräutern, Fisch- oder Meeresfrüchtesoßen aber natürlich auch sogenannte "weiße" Soßen, d. h angerichtet mit Weichkäse und Sahne und evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Curry, Safran, Meerrettich oder Ingwer. 12 Minuten Kochzeit in Salzwasser.

-> De Cecco Linguine no 7 (500g)
Linguine stammen ursprünglich aus Ligurien. Sie haben die Form einer kleinen, flachen und schmalen Tagliatella, und sind zwischen 1,45 und 1,60 mm dick. Besonders gut eignen sich zu Linguine Soßen mit frischen Tomaten, Gemüse oder Kräutern. Mit schnellen scharfen Soßen angerichtet, z.B. mit kaltgepresstem Olivenöl, Knoblauch, Chili, Sardellen usw., schmecken sie aber auch ausgezeichnet. Dazu kann man auch Fisch – oder Meeresfrüchtesoßen oder „weiße“ Soßen, d.h. mit Sahne , Mascarpone, Weichkäse evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Safran, Meerrettich, Curry und Ingwer zubereitete Soßen servieren. Kochzeit in Salzwasser: 11 Minuten. Die mit im Set enthaltene Sugo Arrabbiata passt hervorragend zu diesen Linguine.

-> De Cecco Sugo Arrabbiata (400g)
Dieses Sugo Arrabiata wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Die frische Verarbeitung des Gemüses sowie die Verwendung von Extra Vergine Olivenöl spiegelt sich im herrlichen Geschmack der Soße wider. Sugo Arrabiata besitzt ein scharfes, aber nicht zu feuriges Chiliaroma verbunden mit einer frischen Tomatennote. Die Soße braucht nur kurz aufgewärmt werden (auf dem Herd oder in der Mikrowelle) und schon duftet es nach Italien...

 

Hinweis: Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.

Guten Appetit!

Lassen Sie sich dieses italienische De Cecco Paket nicht entgehen.

Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit 1887 stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind.

Mit der Zeit hat sich vieles verändert, doch unverändert bleibt hingegen der Wille, die Produktionsgrundprinzipien des Gründers zu überliefern, zu bewahren und zu konsolidieren: auserlesene Weizensorten, frischer Grieß aus der eigenen Mühle, Broze-Siebe, lange Niedertemperaturtrocknung und konstante Qualitätskontrolle.

De Cecco sucht ausschließlich die besten Hartweizensorten aus. Die Körner werden dann sorgfältig gereinigt, und wenn nichts weiter als Weizen zurückbleibt, kommt das Mahlen, das immer in der eigenen De Cecco-Mühle erfolgt.

Nur mit einer eigenen Mühle kann man stets frischen Grieß benutzen. Beim Mahlen werden dem Weizen alle seine Schichten abgezogen, bis zum Herzen, dem nobelsten Teil. Nach dem Mahlen wird der frische Grieß mit kaltem Quellwasser vermengt.

Mit dem Bronze-gezogenen Teig werden dann die Formen der De Cecco-Nudeln ins Leben gerufen. Danach beginnt die Trocknung, was eine lange Wartezeit erfordert. Heute kann man nicht mehr wie früher die Pasta an der Sonne trocknen. Das stimmt zwar, doch wenn man zum gleichen Ergebnis gelangen will, darf man es eben nur nicht eilig haben.

Neben außergewöhnlichen Nudelspezialitäten steht der Name De Cecco heute auch für die dazugehörigen hochwertigen Pasta-Soßenen.