Zeus schlief auf einem Bett aus Safran und die alten Römer färbten den Hochzeitsschleier mit Safran gelb und streuten das Gewürz auf ihr Hochzeitsbett, um unbeschwerte Heiterkeit hervorzurufen. Wir verfeinern mit dem bitter-herb-scharfen Gewürz lieber unsere Speisen. Sie auch? Probieren Sie es aus. Wir haben für Sie ein Safran Paket zusammengestellt mit innovativer Safran-Pasta von Fattorie Lucchesi, fantastischem Safran-Risotto und zum selber herumexperimentieren Safran-Fäden vom Sterne- und Fernsehkoch Alfons Schuhbeck.

Das Safran-Paket enthält:

-> Aurum Strangozzi mit Safran (250g)
Die hier angebotene "mutige" Pastavariante Strangozzi mit Safran soll zu neuen, interessanten Kombinationen anregen. Ein natürlicher Safrangeschmack sowie eine intensiv gelbe Farbe zeichnet diese Pasta aus. Sie eignet sich hervorragend zu Fisch und Geflügel.

-> Casale Paradiso Risotto mit Safranfäden „Risotto allo zafferano“ (300g)
Mit der fertigen Risotto-Mischung mit Safranfäden der Casale Paradiso zaubern Sie im Handumdrehen ein fantastisches Risotto-Gericht wie Sie es sonst nur in ihrer Lieblings-Osteria in Italien bekommen. Die Safranfäden höchster Qualität aus Italien, original Carnaroli Risotto-Reis und viele Kräuter und Gewürze sorgen für den authentischen Geschmack. Wie alle Produkte der Casale Paradiso ist auch diese Mischung frei von Aroma-Zusätzen oder Geschmacksstoffen, sondern enthält nur pure italienische Zutaten. Fantastisch als Vorspeise mit gebratenen Garnelen oder als Beilage zum Fisch.

-> Alfons Schuhbeck Safran Fäden (100mg)
Alfons Schuhbeck ist überzeugt: „Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persönliche Gefühl für die Zutaten.“ Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Für Alfons Schuhbeck heißt das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tüfteln und Gewürzmischungen perfektionieren. Safran, das teuerste Gewürz der Welt, sind die Blütennarben einer Krokusart, die von Hand geerntet und anschließend getrocknet werden. Durch seine intensive Farbkraft verleiht Safran bereits bei der Zugabe geringer Mengen den Speisen eine intensive leuchtende Gelbfärbung.
Tipp: Wenn man mehr Wert auf die Färbung des Gerichts legt, sollte der Safran am Anfang der Kochzeit hinzugefügt werden. Soll das Aroma des Safrans ausgeschöpft werden, so fügt man den Safran erst gegen Ende der Kochzeit bei.

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