Die italienische Fischerei
Olasagasti angelt und verarbeitet den wertvollen Langflossenthunfisch von Juni bis November in
Kantabrien mit natürlichem Köder und ganz ohne Einsatz von Fischnetzen. Das Fleisch des Thunfisches ist unglaublich Zartrosa, besonders mager und angenehm würzig im Geschmack. Eingelegt in Olivenöl eignet sich Tonno Alalunga ideal als Belag auf Pizza und Brot, für Salat, Nudel- und Reisgerichte.
Der
Langflossenthun oder auch Weiße Thun genannt, ist ein bedeutender Speisefisch aus allen tropischen und gemäßigten Ozeanen sowie dem Mittelmeer.
Probieren Sie auch den
aromatischen Gelbflossen-Thunfisch in Olivenöl von Olasagasti.
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Salvatore Orlando war dank seiner unternehmerischen Fähigkeiten eine der wichtigsten Akteure der Industrialisierung der Fischerei im Baskenland. Er hatte den Bereich Olasagasti 1920 um Gemüsekonserven erweitert. Zu der Zeit agierte das Unternehmen bereits sehr erfolgreich auf dem spanischen Markt.
Die
Olasagasti Fischkonserven ergeben sich aus einer einzigartigen Kombination von verschiedenen Faktoren: die Fische aus dem Kantabrischen Meer werden DOC (geschütztes Herkunftssiegel) geschützt, beiden Produktionswerke wurden ISO 9002 zertifiziert, es arbeiten nur hoch qualifizierte Arbeitskräfte und das Unternehmen ist bereits seit 1949 auf dem italienischen Markt erfolgreich präsent.
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