Diese Luxus-Vollmilchschokolade mit mindestens 32% Kakao wird direkt aus der Kakaobohne nach traditioneller und extrafeiner Röstung gewonnen. Mit ihrem milden Geschmack findet sie vor allem als Kochschokolade Anwendung, wenn es zu Tisch schokoladig werden soll.

Cremes, heiße Schokolade, Torten, Kuchen, Gebäck und Verzierungen profitieren besonders von dem herrlichen, typischen Milchschokolade-Geschmack, der von den besten und kraftvollsten Kakaobohnen Ghanas, der aromatischen und seltenen Criollo-Bohne aus Venezuela und Südamerika stammt.

Die Schokoladenmanufaktur Simón Coll kann auf eine mehr als 150-jährige Tradition zurück blicken. In über 20 Ländern auf der Welt ist es für seine unwiderstehlichen, zartschmelzenden und außergewöhnlichen Kreationen bekannt.

Ein besonderer Augenfang ist die Verpackung mit einer darauf abgebildeten Illustration. Das Bild zeigt das Schiff, das den Kakao transportiert, das Feld auf dem das Getreide für das Mehl wächst und den aus Zuckerrohr gewonnenen Zucker.

-> Hier gelangen Sie zu allen Schokoladen-Kreationen von Simón Coll.

Neben wunderbaren Weinen und Cavas ist die Region Penedés in Barcelona nun auch für kraftvolle und zartschmelzende Luxusschokolade bekannt. Diese feine katalanische Schokolade wird vom traditionsreichen Chocolatier Simon Coll in der Casa Amatler in Sant Sadurni d’Anoia produziert. Und das nun schon mit einer mehr als 150-jährigen Familientradition.

Mit den besten, kräftigen Kakaobohnen aus Ghana, der aromatischen Cacao Nacional aus Ecuador und mit der raren, äußerst seltenen Sorte Criollo aus Venezuela und Südamerika schafft Simón Coll wirklich außergewöhnliche Schokoladen-Kreationen. Vom Rösten bis zum conchieren werden die Kakaobohnen komplett in der Schokoladenfabrik durchgeführt. So bleiben die organoleptischen Eigenschaften der unterschiedlichen Kakao-Sorten erhalten und werden noch verstärkt hervorgehoben.

Die Geschichte dieser hochwertigen Schokoladen hat seine Anfänge 1840 als Simón Mestres begann mit geschickten handwerklichen Methoden Schokolade herzustellen. Sein Sohn Miquel Mestres führte sein Geschäft fort und entwickelte 1880 die erste Verpackung für die Schokoriegel. Diese sehr ansehnliche Verpackung zeigt eine Illustration die den Kakao der von dem Frachter transportiert wird, den aus Zuckerrohr gewonnen Zucker und das Mehl, das aus dem auf Feld wachsenden Getreide stammt, abbildet.
Simón adoptierte Francesc als seinen Sohn und machte ihn zu seinem Erbe, der das Familiengeschäft fortführen sollte. Dieser griff 1920 von den traditionellen Handwerksmethoden auf automatische Systeme zurück. 1940 trat Francescs Sohn Miquel dem Familienbetrieb bei, das 1951 mit dem Markennamen Simón Coll eingetragen wurde. Simón soll an den Gründer erinnern und Coll ist der Familienname.

Simon Colls Weihnachts- und Osterschokoladen machten den Betrieb in ganz Spanien bekannt und ab 1920 nach großem Erfolg auf der Europäischen Lebensmittel-Messe verkauft das Unternehmen in fast 20 Länder auf der Welt seine unwiderstehlichen Schokoladen.