Mit der fertigen Risotto-Mischung mit aromatischen grünen Spargel zaubern Sie im Handumdrehen ein fantastisches Risotto-Gericht wie Sie es sonst nur in ihrer Lieblings-Osteria in Italien bekommen. Der getrocknete Spargel und original Carnaroli Risotto-Reis sorgen für den authentischen Geschmack. Wie alle Produkte der Casale Paradiso ist auch diese Mischung frei von Aroma-Zusätzen oder Geschmacksstoffen, sondern enthält nur pure italienische Zutaten.

Die Risotto-Mischungen von Casale Paradiso sind mit dem Anspruch kreiert und hergestellt, den wahren Geschmack von italienischem Risotto jedem zugänglich zu machen, auch ohne großen Aufwand und viel investierte Zeit. Die ausgesuchten Zutaten ob getrocknete Tomaten, Kräuter oder Steinpilze sorgen für Abwechslung und fantastische Geschmackserlebnisse. Die Geschichte des Risotto geht viele Jahre zurück zu der Zeit als alles, was zu Hause in der Speisekammer war, zu einem schmackhaften Gericht verarbeitet werden musste. Der Ursprung liegt in der Lombardischen Küche, in Nord-Italien. Dort wird auch der berühmte Carnaroli Reis angebaut, der wegen seinem hohen Stärke-Anteil und damit cremigen Konsistenz typisch für Risotto verwendet wird. Casale Paradiso achtet bei der Zusammenstellung seiner Risotto-Rezepte darauf, die Einfachheit dieses Gerichts beizubehalten und so ein wirklich originales kulinarisches Erlebnis zu zaubern. Natürlich kommen ausschließlich Carnaroli-Reis, grüner Spargel und aromatische Kräuter in die Mischungen – keine Geschmacksstoffe oder Zusätze. Sogar für Risotto-Anfänger eignen sich die harmonisch abgeschmeckten Kreationen des Familienbetriebs in den Abruzzen ausgezeichnet.

Tipp: Schwitzen Sie das Spargelrisotto in ein wenig Olivenöl an, bis der Reis schön glasig ist. Löschen Sie mit einem kleinen Glas Weißwein, am besten mit Sauvignon, ab und geben Sie unter Rühren nach und nach Gemüsebrühe dazu bis der Reis nach etwa 18 Minuten weich aber bissfest gegart ist  – fertig ist Ihr italienisches Spargel-Risotto vom Feinsten!

Casale Paradiso zwischen Chieti und Pescara ist ein traditioneller Familienbetrieb in den Abruzzen in Süd-Italien. Die kleine Region zwischen Meer und Bergen ist die Heimat leuchtender Farben, fantastischer Aromen und Italienischer Geschmäcker. Offiziell eröffnete der aus den Abruzzen stammende Nicola Mammarella gemeinsam mit Anne Guila die Casale Paradiso im Jahr 1894. Seitdem stellen sie mit Passion Risotto-Mischungen, Pasta-Gewürze und mehr nach ursprünglichen Rezepten her, das hat sich bewährt und die Casale paradiso zum Erfolg geführt. Das innovative und dynamische Unternehmen verbindet Tradition mit modernster Technologie. Auf Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren wird konsequent verzichtet, dafür legt der Betrieb umso höheren Wert auf die Qualität der verarbeiteten Rohstoffe, ob Kräuter, Gewürze oder frische Zutaten.