Allein die herrlich bunte Metalldose in der das Native Olivenöl extra von Nicolas Alziari verpackt und gut vor Licht geschützt ist, machen Lust darauf das Öl zu kaufen. Die Dose ist in den typischen Farben der Provence gehalten, wo das Öl hergestellt wird.
Das feine und renommierte Öl stammt aus der letzten noch produzierenden Ölmühle des mondänen Nizza.
Das Öl hat eine lange Tradition: Bereits seit dem Jahre 1868 wird das reinsortige Öl aus den Oliven der Sorte Cailletier gewonnen. Diese Olivensorte zeichnet sich durch ihre geringe Größe bei gleichzeitig überraschend ausdrucksstarkem Bouquet aus.

Das Öl hat einen mild-samtigen Charakter und kann es geschmacklich mit Ölen aus Gebieten wie Ligurien aufnehmen. Das Öl hat einen angenehmen leicht pfeffrigen Abgang. Wenn Sie das Öl auf Vorrat kaufen wollen, empfehlen wir Ihnen die 1-l-Dose des Nicolas Alzari-Olivenöls.

Unser Tipp: Wir empfehlen dieses Öl r zu rohem Gemüse, weißem Fisch, hellem Fleisch und auf geröstetem Brot mit ein paar Blättern frischen Zitronenthymian.

 

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Bis ins Jahr 1868 geht die Geschichte des französischen Ölherstellers Nicolas Alziari zurück. Dort beginnt der gleichnamige Gründer und Namensgeber mit der Herstellung von Olivenöl. Der Erfahrene Alziari hat großen Erfolg mit seiner Ölmühle in Nizza. Im Jahr 1990 beginnt sich Nicolas Alziari von seinen Konkurrenten, die es damals reichlich gab, abzuheben, indem er sich auf seltene Sorten wie die Caillettier-Olive spezialiserte. Jahre vergingen doch der gute Ruf der Ölmühle wurde immer bekannter und die Öle Alziars galten schon damals als Delikatesse.
Nach dem zweiten Weltkrieg verschwanden mehr und mehr Ölmühlen und der Markt wandelte sich gewaltig. Im Jahr 1955 nach dem Tod von Nicolas übernahm sein Sohn Ludovic die Zügel.

Seitdem ist das Ansehen der Olivenöle stetig gewachsen und man findet das Olivenöl aus der Provence mittlerweile in renommierten Delikatessenhäusern auf der ganzen Welt. Zudem hat sich Alziari ein Delikatessenhaus in Frankreich aufgebaut.

Kennzeichen des Olivenöls ist aber damals wie heute die bunte Metalldose in den Farben der Provence.