Der Villa Sandi Raboso Piave ist ein rubinroter Rotwein mit kräftigen granatroten Reflexen aus der Rebsorte Raboso Piave. Der trockene Wein aus Venezien besticht durch ein üppiges Bouquet von wilden Veilchen, Kirschen und feinen Aromen wilder Kräuter. Insgesamt ein voller Körper mit trockenem, säuerlichen und leicht strengem Geschmack.

 

Nach der Pressung wird der Most mit den Schalen und einer Temperatur von 28-30 °C für 12-15 Tage zur Mazeration in Stahltanks gelagert. Durch Umpumpen wird Farbe und Tannin aus den Schalen gezogen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 1, 2 und 3 Jahre alten Fässern und in großen Holzfässern zur malolaktischen Gärung gelagert. Nach einem Jahr Lagerung wird der Wein abgefüllt.

 

Im Weingut der Familie Moretti Polegato wird Wert auf höchste Qualität gelegt und jede noch so kleine mikroklimatische Veränderung registriert. Für Anbau und Ernte verwenden die Traditionsweinbauern nur modernste Anbautechniken und -methoden.

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Seit Generationen ist die Familie Moretti Polegato dem Wein verpflichtet. Heute führt Giancarlo Moretti Polegato das Weingut Villa Sandi – sein Bruder Mario ist Erfinder der weltberühmten Geox-Schuhe. Sitz des Unternehmens ist die herrschaftliche Villa Sandi aus dem Jahr 1622. Das Weingut in Venetien ist besonders für seine hervorragenden Prosecchi bekannt – kein Wunder, ist die Villa Sandi doch zwischen Valdobbiadene und Montello e Colli Asolani beheimatet.

Charakteristisch für die Region sind die extremen Steilhänge, auf denen die Trauben wachsen. Dort finden die Trauben die optimale klimatischen Bedingungen für exzellente Reife. Dies dürfte dazu führen, dass aus diesen Weinbergslagen bei Valdobbiadene einer besten Prosecci, der berühmte Cuvée Oris, kommt.

Die Villa Sandi besitzt weitere Weingärten in der Region, z . B. im Herzen der angrenzenden Region Montello e Colli Asolani. Von hier stammen die Trauben für den Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.

Überdies ist Giancarlo Moretti Polegato, genau wie sein Bruder Mario, auch ein Erfinder: Seine geniale Idee war die Erfindung der Claxa-Flasche, auf die er ein internationales Patent angemeldet hat. Die spezielle Form dieser Flasche dient zur Erhaltung der idealen Temperatur für Wein und Grappa.