Verführerischer Duft nach Früchten und Blumen. Der La Toledana aus Italien hat eine gelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Das Bouquet des Weins aus der Rebsorte Cortese di Gavi ist charaktervoll, mit verführerischem Duft nach Früchten und Blumen. Im Geschmack vereinen sich exotische Zitrusfrüchte mit mineralischem Schmelz. Der Abgang ist außergewöhnlich weich.

Ein außergewöhnlicher Gavi di Gavi aus den Weinbergen der Cascina La Toledana. Der Weinberg dieses Gavi Toledana liegt auf rund 380 Metern Höhe, und damit rund 100 Meter höher als in Gavi üblich. Die Folge: Durch die langsamere Reife der Trauben bilden die Reben feinere Aromastoffe aus.
Schnell erkannte der  Star-Weinmacher Ricardo Cotarella das Potential dieses Weinbergs, als er ihn im Jahre 2005 übernahm. Er ließ die Trauben viel später lesen als in der Region üblich und begrenzte den Ertrag. So genießen wir einen kraftvollen, vollmundigen Gavi, mineralreich mit Aromen von reifen Pfirsichen und gelben Früchten, mit viel Schmelz und lang anhaltendem Abgang.

Die früheren Jahrgänge haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten:

Weinwirtschaft (01/2011): Platz 2 der 100 besten Weißweine Italiens
Weinwirtschaft 01/2008, Top 100 Weine des Jahres 2007 – Unter den besten 3 Weißweinen Italiens!
I Vini di Veronelli 2007, Guida Oro – 83 Punkte für den 2005er
Wine Spectator 2006: 86 Punkte für den 2004er
Proweinverkostung 2006: Jahrgang 2004 - bestbewerteter Gavi di Gavi