Für den vollmundigen und süßen Geschmack reift der 8jährige bernsteinfarbene Rum von Demerara Destillers etwa 8 Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern. Im Aroma ist er dadurch leicht würzig, mit Fruchtnoten und einem Hauch Eiche und Karamell. In der Nase lassen sich Noten von Tabak, Karamell und flambierten Bananen erkennen. Dieser Rum ist eine komplexe Mischung von aromavollen, sehr körperreichen Rum mit in Eichenfässern gereiften leichten Rum-Sorten.
El Dorado Rum 8 YO ist eine ideale Grundlage für unvergessliche Cocktails.