Ein milder Grappa aus dem Trester der Prosecco - Rebe, der nur aus den besten Lagen kommt. Mit seinem samtigen und geschmeidigen Ton am Gaumen kann man diesen Grappa di Prosecco di Cartizze nur genießen! Cartizze steht übrigens für die sehr gute Lage des Prosecco – Tresters. 

Verpackt ist der Grappa in einem eleganten Geschenkkarton.

Grappa wird aus Trester, den Überresten von Trauben, Stielen und Kernen aus der Weinerzeugung, gebrannt. Vor der Destillation des Alkohols, kommt Hefe zur Trestermasse hinzu, was die Entstehung von Alkohol beschleunigt. Bei der Trester – Destillation lösen sich Alkohol und Wasser aus der Masse heraus zu Dampf. Ein Kondensator fängt diesen alkoholischen Dampf auf und bringt ihn mit Hilfe von Kühlwasser wieder in einen flüssigen Zustand. Der Grappa oder auch Tresterbrand genannt, ist entstanden. Hochprozentig und hocharomatisch! Zur Veredelung wird der Grappa nun gelagert. Mit der Lagerung bilden sich durch Zufuhr von Sauerstoff feine Geschmacksnuancen, die den Grappa prägen.

Die Familiendestillerie Brotto wurde im Jahr 1898 in der Kleinstadt Cittadelle in der Provinz Padua gegründet. Bei einem Umzug 1921 nach Cornuda, einem kleinen Dörfchen in der bekannten Prosecco – Region Venetiens, war das Unternehmen bereits mit der Herstellung von Tee, Saft und Sirup sehr erfolgreich. Brotto stellte 1908 die ersten Brände und Grappe her, aber erst in den 50er Jahren, als die neu entwickelten Destilliermethoden auch in der Destillerie Brotto Einzug hielten, wurde der Betrieb zu einem der weltweit führenden Hersteller von Grappas. Noch heute führt die Familie Brotto die Destillerie und steht mit ihrem Namen für die hohe Qualität ihrer Produkte. Zum Brennen finden natürlich nur frische Produkte aus der Region Anwendung. Auf dieser Basis entstehen einzigartige Grappa, die jeden Genießer erfreuen.

Die Brennerei Brotto wurde 1898 gegründet in Citadella in Padova. Sie konzentriert sich auf die Herstellung von Grappa und Brandy. Sie wird von der Familie Brotto geführt und geniesst für ihr hohes Qualitätsniveau und ihre innovatives Destillationsverfahren internationale Bekanntheit.