Die Cuvée "Tinto" wurde aus den Jungweinen vollreifer Aragonez- (die Rebsorte ist in Spanien als Tempranillo bekannt) und Syrahtrauben assembliert. Die Aragonez verleiht dem Wein die Frische, die Syrah sorgt für die Würze und geballte Kraft. Dieser preisgünstige Einstiegswein ist ein würdiger Vertreter der Philosophie des Hauses, welches mithilfe berühmter Önologen einige der interessantesten Weine des gesamten Alentejo erzeugt. Zahlreiche Auszeichnungen untermauern die Ambitionen des jungen Weingutes, welches auch eines der besten Olivenöle der Region erzeugt.

Das Alentejo im Zentrum Portugals ist so etwas wie das Synonym für den Aufstieg der großen Wein - Nation Portugal. Hier erwarb vor 25 Jahren ein deutscher Reeder die Herdade dos Lagos, um seinen portugiesischen Traum zu leben.

Aus einem Land mit einigen Hektar, Korkeichen, Weideflächen für die Schafsherde und einem kleinen See, machte die Bremer Familie ein Landgut, von mittlerweile 1.000 Hektar Land, vier Stauseen für die Tröpfchenbewässerung, Mandel- und Obstbaumplantagen sowie einer Schafsherde mit etwa 1.000 Schafen. Hardade dos Lagos erzeugt heute neben Madeln und hervorragendem Ölivenöl einige der interessantesten Rotweine der Region. Besonders gut gedeihen die an die sommerlichen Trockenperioden angepassten Rebsorten Touriga Nacional, Aragonez und vor allem Syrah. Die Trauben werden nach der selektiven Lese klassisch eingemaischt und nach modernen Kenntnissen in Edelstahl und Holz ausgebaut.

Der Feinschmecker vermerkte unlängst: „Aus dem Alentejo im trockenen Süden Portugals kommen vollmundige und charmante Rotweine von ungeahnter Klasse.“ (FS, 9/2005) Das mediterrane Klima und die schieferhaltigen Böden wurden mit modernen Anbaumethoden ergänzt und den traditionellen portugiesischen Rebsorten bewährte ausländische Sorten an die Seite gestellt sowie der traditionelle Weinausbau mit modernsten Kellertechniken verbunden. Dadurch entstehen Weine von expressivem Charakter und hoher Qualität.

Mit ausführlicher Beratung von renommierten Fachleuten, sowie die Beschränkung auf kleinen Mengen wird das Ziel eines Sortiments aus exklusiven Spitzenweinen und Ölen, in Abhebung an Massenprodukten, verfolgt. Für eigenständige und charaktervolle Weine steht die lange Weintradition Portugals im Vordergrund.

Die ersten Rebstöcke wurden nach Beratung bei bekannten Weingütern in Portugal, Frankreich, Spanien und Kalifornien, intensiven Gesprächen mit Önologen und nationalen sowie internationalen Fachleuten, gepflanzt. 2003 erfolgte dann die erste Weinlese, dessen Wein wegen seines großen Potenzials auf Anhieb das Zertifikat zum Ausbau als Reserva erhielt. Für die Reserva 2003 und den Vino Tinto 2004 wurde der berühmte portugiesische Oenologe Antonio Saramargo beauftragt.