Der Wild Island Räucherlachs ist ein wahrer Geheimtipp unter Feinschmeckern, Gourmets und Hobbyköchen. Auch Sternerestaurants, exklusive Hotels und Delikatessen Geschäfte führen diesen exquisiten Lachs. Der dünn vorgeschnittene Fisch wird nach einem seit Generationen überlieferten Rezept geräuchert. Geräucherter Lachs nimmt das Aroma des Materials, das zur Räucherung verwendet wurde fein in sein Aroma auf. An den direkt nach dem Fang in Schottland filetierten und verarbeiteten Räucherlachs von Wild Island gelangt nur Rauch von Holzspänen aus Whiskeyfässern. Das verleiht ihm ein besonders intensives und einzigartiges Aroma.

Die Kellerei Villa Armellina im Veneto steht für erstklassigen Prosecco aus dem Veneto in Valdobbiadene DOC Qualität. Strenge Kontrolle im Weinberg und ausnahmslos eigene Trauben garantieren die hohe Qualität des Proseccos dieses Erzeugers. Bereits seit 1987 werden in der Villa Armellina nur noch biologische Düngemittel verwendet. Der im Set enthaltene Prosecco hat ein einmalig fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Zitrusfrüchten. Sein intensives Frucht-Säurespiel und seine schöne Perle harmonieren ideal zum feinen Räucherlachs von Wild Island.

Im Set mit 300g Wild Island Räucherlachs und einer Flasche (750ml) Prosecco Villa Armellina Valdobbiadene DOC sind zwei Gourmet Saucen à 80ml. Die süß-pikante Senf-Dill-Sauce und der feine Sahne-Meerrettich sind die idealen Begleiter zu dieser weltweit geschätzten Delikatesse. Die dekorative Verpackung in der Holzkiste runden dieses Räucherlachs & Prosecco Paket optisch ab. Genießen Sie diesen fantastischen Lachs in Kombination mit hervorragendem Prosecco selbst oder präsentieren Sie ihn als außergewöhnliches Geschenk für Verwandte, Freunde, Geschäftspartner oder Kunden. Gerade zu Weihnachten ist solch ein kulinarisches Präsent immer eine gute Wahl.

Die Lachse, die Wild Island für seinen Räucherlachs verwendet, schwimmen vor der Küste Schottlands in eiskalten und sehr strömungsstarken Gewässern. Ihr Fleisch ist daher besonders fettarm und fest und damit zudem sehr gesund. Auch internationale Auszeichnungen bestätigen die herausragende Qualität der Lachs-Produkte von Wild Island. U.a. Best Taste Award of Britain 2008, Food Manufacture Excellence Award 2007 & 2008.

Der Lachs ist vakuumiert, wird professionell gekühlt geliefert und hält sich noch etwa 2-3 weitere Wochen sobald er bei Ihnen eintrifft.

Alle Lachs - Produkte von Wild Island