Pernod ist als historisches Getränk bekannt aus der Provence. Es war im Jahr 1805, als Henri-Louis Pernod ein Anis-Getränk kreirte, das zur begehrtesten Spirituose des 19. Jahrhunderts in Paris wurde. Die einzigartige Herstellungsweise von Pernod ist ein streng gehütetes Geheimnis, nur soviel: sein feines und erfrischendes Aroma basiert hauptsächlich auf der Destillation von Sternanis, abgerundet durch erlesene Kräuter. Die ätherischen Öle dieses Gewürzes verleiht diesem Getränk seinem unverwechselbaren Geschmack. Am besten geniessen Sie Pernod im Verhältnis 1:5 mit einem alkoholfreien Getränk (z.B. Orangensaft, Bitter Lemon, Cola oder klassisch mit stillem Wasser) und immer mit Eis. Wegen seines einzigartigen Anissamengeschmacks wird Pernod auch beim Kochen verwendet.

Rezepttipp für Pernod: 1 Teil Pernod mit 5 Teilen Marakujasaft und Eis vermengen und genießen. (40% Vol)