Die Dunkle Schokolade mit mindestens 72% Kakaoanteil ist leicht, säuerlich, fruchtig und herb im Geschmack. Abgerundet wird er durch Töne von Blumen und gerösteten Nüssen mit aromatisch dezenter Schärfe.

Die Coppeneur Confiserie kreiert mit Leidenschaft Köstlichkeiten aus Kakao für anspruchsvolle Gaumen. Alle Zutaten stammen dabei aus ökologischer Landwirtschaft. Der feine Edelkakao der Sorte National-Arriba wird im besten Kakao-Anbaugebiet von Ecuador im Herzen der Provinz Los Rios geerntet.Weitere Anbaugebiete für die besten Kakaobohnen sind Madagaskar, Papua-Neuguinea, Sáo Tomé Principe, Java und Venezuela.

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1993 gründete Geord Bernardi und Oliver Coppeneur die Confiserie Coppeneur et Compagnon. Damals nur mit dem einfachsten Mitteln ausgestattet, gelangten sie innerhalb kürzester Zeit zur Popularität in der genussvollen Feinkost- Schokoladen Branche. Um bei Geschmack, Qualität und Aussehen in der Spitzenklasse der Pralinen Welt mitzuspielen, benutzen sie nicht nur hochwertigste Rohstoffe sondern haben auch noch die hoch motivierte, talentierte und kreative Spezialisten für immer neue raffinierte Creationen. Die Coppeneur Spezialisten arbeiten bei dunkler Schokolade mit mindesten 72% und bei Vollmilch Schokolade mindestens mit 36% Kakaogehalt. Durch die Komposition von besonders weicher creme- Füllung, ausschließlich natürliche Extrakte und weder Geschmacksverstärker noch sonstige künstliche Aromen, erhalten die Coppeneur Pralinen ihr einzigartig kulinarisches Erlebnis- was ihr unverfälschtes, reines Geschmackserlebnis erklärt. Außerdem verzichtet Coupeneur bewusst auf gehärtete oder andere Fette und geben nur Butter und Kakaobutter hinzu. Ihre Berufung ist es: "Erlesene Kreationen aus Kakao für anspruchsvolle Gaumen zu kreieren ist für uns Berufung und gelebte Leidenschaft."