Dunkle Schokoladen Pralinés in Tafelform. Sie wird handgeschöpft. Die Kuvertüre-Füllcreme wird aus Marzipan, Zitronengras, Ingwerstückchen, schwarzem Sesam und Aprikosen hergestellt. In dunkler Schokolade schmeckt sie würzig-herb mit einer leichten Schärfe.

Die Coppeneur Confiserie kreiert mit Leidenschaft Köstlichkeiten aus Kakao für anspruchsvolle Gaumen. Alle Zutaten stammen dabei aus ökologischer Landwirtschaft. Der feine Edelkakao der Sorte National-Arriba wird im besten Kakao-Anbaugebiet von Ecuador im Herzen der Provinz Los Rios geerntet. Weitere Anbaugebiete für die besten Kakaobohnen sind Madagaskar, Papua-Neuguinea, Sáo Tomé Principe, Java und Venezuela.

Die handgeschöpften Pralinés in Tafelform erinnern an jene scheinbar längst vergessene Zeit, in der Kakao vornehmlich als Gewürz diente und Schokolade weitaus abwechslungsreicher und würziger genossen wurde. Mit den Praliné-Chocoladen ist es den Chocolatiers von Coppeneur gelungen, den Genuss fester Schokolade in zeitgemäßer Form zu interpretieren. Ihre Tafelform erhalten die Pralinés durch schöpfen mit einer Kelle in flache Platten. Die Herstellung von Hand ist sehr aufwändig. Jede Tafel ist dabei ein einmaliges Geschmackmeisterwerk für sich.

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1993 gründete Geord Bernardi und Oliver Coppeneur die Confiserie Coppeneur et Compagnon. Damals nur mit dem einfachsten Mitteln ausgestattet, gelangten sie innerhalb kürzester Zeit zur Popularität in der genussvollen Feinkost- Schokoladen Branche. Um bei Geschmack, Qualität und Aussehen in der Spitzenklasse der Pralinen Welt mitzuspielen, benutzen sie nicht nur hochwertigste Rohstoffe sondern haben auch noch die hoch motivierte, talentierte und kreative Spezialisten für immer neue raffinierte Creationen. Die Coppeneur Spezialisten arbeiten bei dunkler Schokolade mit mindesten 72% und bei Vollmilch Schokolade mindestens mit 36% Kakaogehalt. Durch die Komposition von besonders weicher creme- Füllung, ausschließlich natürliche Extrakte und weder Geschmacksverstärker noch sonstige künstliche Aromen, erhalten die Coppeneur Pralinen ihr einzigartig kulinarisches Erlebnis- was ihr unverfälschtes, reines Geschmackserlebnis erklärt. Außerdem verzichtet Coupeneur bewusst auf gehärtete oder andere Fette und geben nur Butter und Kakaobutter hinzu. Ihre Berufung ist es: "Erlesene Kreationen aus Kakao für anspruchsvolle Gaumen zu kreieren ist für uns Berufung und gelebte Leidenschaft."