Dinkelgebäck mit Karotten und ohne Zuckerzusatz von Sommer & Co in Demeter Qualität.

Dinkel ist gut Verträglich und besitzt einen kräftigen Geschmack, weshalb sich die Firma Sommer & Co seit nun fünf Generationen auf die Herstellung von Dinkelbackwaren konzentriert. Darunter fallen Zwieback, Süßgebäck und Knabbergebäck. Bei allen Rezepturen wird voll und ganz auf unnatürliche Backhilfsmittel wie Emulgatoren verzichtet, um einen guten Geschmack bei optimaler Verträglichkeit zu erzeugen.

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Sommer & Co. ist eine Firma, die mittlerweile in der fünften Generation feinstes Zwieback, Süßgebäck und Knabbergebäck herstellt. Die Konzentration dabei liegt wegen der guten Verträglichkeit und des kräftigen Geschmacks überwiegend bei Dinkelbackwaren. Selbstverständlich kommen alle Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau und auf unnatürliche Backhilfsmittel wie z. B. Emulgatoren wird voll und ganz verzichtet. Nur so kann ein guter Geschmack mit optimaler Verträglichkeit erzeugt werden. Die Sommer & Co. Produkte zeichnen sich durch unkonventionelle und besonders aromatische Rezepturen sowie wertvolle biologische Zutaten aus.

Der Betrieb ist im Vordertaunus inmitten eines großen fruchtbaren Gebiets ansässig. Hier wird mit sehr guten Backeigenschaften Getreide angebaut. Dieser wird auch nur von Bauern und Müllern aus der Region die nach den Regeln des biologischen Landbaus wirtschaften, bezogen. Somit werden kurze Transportwege vom Bauer zum Müller bis zur Verarbeitung garantiert.