Suze Aperitif Likör ist ein Bitter-Aperitif aus Frankreich der aus der gelben Enzianwurzel und weiteren wild wachsenden Wurzeln und Pflanzenextrakten gewonnen wird. Die dominierende Farbe des Aperitifs Suze ist ein helles Gelb. Beschreibende Elemente für den Geschmack von Suze sind bitter-süße Ausprägungen, die von einem würzig, herben  Körper umrundet werden. Außerdem sind leichte Noten von Orange und Vanille zu erkennen. Viele Entstehungsmythen gibt es Rund um das Destillat Suze. Nur eins ist sicher, dass mit der Enzianwurzel dem Trend der weinbasierten Aperitife im 19.-20. Jahrhundert entgegengewirkt werden sollte. In Frankreich und der westlichen Schweiz ist Suze fester Bestandteil jeder Getränkekarte.

Unser Rezepttipp:

Eiswürfel, Zitronenscheibe, 4 cl Suze Aperitif Likör, mit Tonic aufgießen.
Diese Mischung wirkt erfrischend, appetitanregend und ist eine beliebte Köstlichkeit!