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"Pasta speciale" wird handwerklich nach der berühmten neapolitanischen Tradition sorgfältig hergestellt.
Nach einer längeren und behutsamen Trocknung entstehen Nudeln mit einem höheren Gehalt an Feuchtigkeit und Eiweiß.
Die Produktion mit Bronzezylindern ermöglicht neue und originelle Formen und verleiht der Pasta eine rauere Oberfläche, die diesen Spezialitäten einen besonderen Geschmack gibt.
Ökologische Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft sind das Markenzeichen von Bioitalia. 1994 gegründet und seitdem auf Erfolgskurs bietet Bioitalia typisch süditalienische Spezialitäten nach klassischen Rezepten: garantierte Qualität direkt vom Bauernhof in bester gastronomischer Tradition.