Luxardo wurde 1821 in Zara, einer Hafenstadt an der dalmatinischen Küste (heute Teil der Republik Kroatien), die für mehr als 600 Jahre ein integraler Bestandteil der „Serenissima“ Republik von Venedig war, gegründet. Das Unternehmen wird heute immer noch zu 100% von Familienmitgliedern geführt, der nun mittlerweile sechste Generation mit den Herrschaften Piero, Franco, Guido, Matteo, Filippo, Giorgio Luxardo.

Alles fing an mit der Forschung und Perfektionierung des Maraschino, ein mittelalterlicher Likör aus Dalmatien. Die Herstellung von Maraschino machte den Familienname Luxardo weltweit bekannt, außerdem auch das ganze Sortiment an klassischen italienischen Likören wie Sambuca, Amaretto, Grappa, Limoncello und Passione Nera. Die zweite Produktlinie beinhaltet die Gourmet-Abteilung mit Likör Konzentraten für Bäcker- und Speisehersteller, Fruchtsirupe und leckere Sauerkirsche Marmeladen.