Emile Noel kreierte ein nussig – würziges Sesamöl, das im Geschmack schön kräftig ist und eine wunderbare Ergänzung zu allen Salaten und warmen Gerichten. Vor allem sollten Sie das Öl beim Backen, Braten, für Rohkost und asiatische Gerichte verwenden.

Das 100%ige Bio Sesamöl wird mittels der Kaltpressung hergestellt. Es wird aus Sesamum indicum, der krautartigen Pflanze aus der Familie Pedaliaceae extrahiert. Die alte Kultur von Sesam erstreckt sich von Westafrika, über den Nahen Osten nach Zentralamerika. Huilerie Emile Noel verwendet Sesam das ausschließlich aus Burkina Faso und Mali in Afrika stammt. Und zwar nur der Sesam, der durch die Methode des ökologischen Landbaus angebaut wurde. Das heißt, beim Anbau werden weder chemische Düngemittel noch Pestizide verwendet. Jedoch aber Gründüngung und eine natürliche Kontrolle gegen Schädlinge.

Mechanische Prozesse reinigen und schälen die Samen. Durch Drücken der ersten Kaltpressung in einer Schneckenpresse und der sukzessiven Filtration des Öls auf Löschpapier, getrennt von Licht und Wärme, entsteht ein herrlich nussiges Öl.


Ernährungsphysiologisch gesehen, ist das Bio Sesamöl auf Grund seines Gleichgewichtes zwischen Ölsäure und Linolsäure ein perfektes Salatöl für Diäten. Das enthaltene Lecithin als Emulgator verhindert das Ansammeln von Cholesterin und gesättigten Fetten in den Arterien. Das extra vergine Sesamöl als Massageöl verleiht der Haut Elastizität und verlangsamt deren Alterung. 

Die Huilerie Emile Noel ist ein kleines Familienunternehmen aus dem Languedoc im Süden Frankreich und besteht bereits seit 1920. Angefangen hat alles mit der Erzeugung von Öl aus Oliven, die die Bauern aus dem Umland anlieferten. Seit 1972 hat sich die Mühle, als eine der ersten Frankreichs, auf die Herstellung von erstklassigen nativen Ölen, vorzugsweise aus biologisch angebauten Saaten aus der Region Languedoc-Roussillon, spezialisiert.

Für ein sauberes Aroma und gute Werte werden beste Rohstoffe schonend gepresst.