Frisch


Pavoncelli
Bio Salami - Salame Abruzzese Bio

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Bio-Salami mit kräftiger Pfeffernote.

Feinkörnig, leicht süßlich und ohne bitteren Beigeschmack.

Von Hand gebunden.

34% F. i. Tr.



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13 Tage (im Durchschnitt: 33 Tage)

Hinweis: Das Auftreten eines weißen Schimmelbelags ist eine typische Charakteristik dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen - dies trifft insbesondere auf handwerklich hergestellte Sorten zu. Während der Reifung entsteht der Schimmel auf rein natürliche Weise und verhilft gleichzeitig der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack. Der Naturschimmelbelag ist ohne Einschränkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizität. Zur Entfernung des Belags können Sie bei Bedarf die Salami leicht abbürsten oder mit etwas Salz abreiben.


Bis in das Jahr 1899 geht die traditionsreiche Geschichte der Metzgerei von Familie Pavoncelli zurück. Damals eröffnete Ernesto Pavoncelli eine kleinen Fleischverarbeitungsbetrieb in Pescantina, zwischen Lazise am Gardasee und Verona. Seither entstehen dort nach typisch italienischem Rezept Wurst- und Fleischspezialitäten. Die Familie legt hohen Wert auf traditionelle Verarbeitungsmethoden und Bio-Qualität der verwendeten Rohstoffe.


Eigenschaften

StandardfrischeJa
ZertifikatBio, Frisch
LandItalien
ZutatenBiologisches Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Saccharose, Pfeffer, Gewürze, natürliche Aromen (enthält Nitrit und Nitrat)
UrsprungstierSchwein
Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung33 Tage
Wurst-TypSalami
Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung13 Tage
Artikelnummer 1001273901

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Rezensionen (2) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


Fettig
geschrieben am 20.10.2010 von einem Kunden aus München
Wir waren enttaüscht. Die Salami schmeckt leider sehr fettig.
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Lieblings-Salami
geschrieben am 10.08.2010 von einem Kunden aus München
Sehr leckere Bio-Salami aus Italien - erinnert mich immer an meinen Toskana-Urlaub. Nicht überwürzt und dabei trotzdem pikant und einfach lecker! .. hält sich im Kühlschrank wirklich lang, man muss also auch nicht alles auf einmal essen :)
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