Die Piemontesische Salami wird aus ausgesuchtem, frischem Schweinefleisch gemacht - unter Zugabe von schwarzem Trüffel.

Gebunden im Naturdarm wird sie anschließend luftgetrocknet.

Sie hat eine relativ kurze Reifezeit, damit der Trüffelgeschmack erhalten bleibt.

27,6% Fett

Hinweis: Das Auftreten eines weißen Schimmelbelags ist eine typische Charakteristik dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen - dies trifft insbesondere auf handwerklich hergestellte Sorten zu. Während der Reifung entsteht der Schimmel auf rein natürliche Weise und verhilft gleichzeitig der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack. Der Naturschimmelbelag ist ohne Einschränkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizität. Zur Entfernung des Belags können Sie bei Bedarf die Salami leicht abbürsten oder mit etwas Salz abreiben.