Frisch


Chiapella
Piemontesische Salami mit Barolo - Salame al Barolo Chiapella

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Luftgetrocknete piemontesische Salami aus ausgesuchtem Schweinefleisch.

Durch die Zugabe von Piemonts berühmtem Rotwein "Barolo" bekommt die Salami ein unverwechselbares Aroma.

 



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13 Tage (im Durchschnitt: 53 Tage)

Die Masse ruht einen Tag, bevor sie im Naturdarm gebunden wird - so kann sich der Geschmack der Zutaten gleichmäßig verteilen.

Anschließend wird sie luftgetrocknet.

 

 

Hinweis: Das Auftreten eines weißen Schimmelbelags ist eine typische Charakteristik dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen - dies trifft insbesondere auf handwerklich hergestellte Sorten zu. Während der Reifung entsteht der Schimmel auf rein natürliche Weise und verhilft gleichzeitig der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack. Der Naturschimmelbelag ist ohne Einschränkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizität. Zur Entfernung des Belags können Sie bei Bedarf die Salami leicht abbürsten oder mit etwas Salz abreiben.




Eigenschaften

StandardfrischeJa
ZertifikatFrisch
LandItalien
ZutatenSchweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze, Rotwein Barolo, Aroma, Konservierungsmittel: E252 (enthält Nitrit und Nitrat)
UrsprungstierSchwein
Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung53 Tage
Wurst-TypSalami
Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung13 Tage
Artikelnummer 1001271801

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Rezensionen (7) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


A bit too hard
geschrieben am 19.05.2012 von Cam Italia
Salami tasted good but was a little too hard on both ends.
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geschrieben am 07.05.2012 von einem Kunden aus Gera
Sehr kräftig im Geschmack, sehr fest im Biss also nix für Zahnschwache. Aber ein Genuss für jeden der Salami liebt.
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Lecker!
geschrieben am 28.04.2012 von msl
Leckere Salami! Optisch mit weniger Fettbrocken als normal! Relativ weich und so lecker, dass sie gleich aufgegessen wurde!
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