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Der Zacapa Centenario 15 Jahre aus Guatemala wurde aus Virgin Cane Honey, einem Zuckerrohr Sirup aus der ersten Pressung destilliert und reifte mindestens 15 Jahre in einem ausgebrannten Eichenfass. In einem aufwändigen Soleraverfahren wurde der rum im „Warehouse above the clouds“ hergestellt. Der Zacapa Centenario 15 Jahre ist einer der jüngsten Vertreter aus der Zacapa-Familie und bietet daher etwas mehr Frische.
Der Rum ist insgesamt sehr rund und weich und überzeigt mit feinsten Aromen von gerösteten Nüssen und Schokolade, sowie einer leichten Honig-Süße.
Auszeichnung: Goldmedaillengewinner 2006 - Internationalen Cane Spirits Festival in Florida in der Kategorie "Premium"