Der El Dorado Cream Liqueur kommt aus Guyana von den Demerara Distillers. Er ist ein sehr aromatischer Rum – Likör aus einer Melange von 5 Jahre im Eichenfass gereiftem Demerara – Rum, natürlichen Gewürzen und Essenzen sowie Sahne. Im Grund schmeckt man am Gaumen eine feine Süße und eine schöne Würze umringt von dem köstlichen Aroma des Demerara – Rums. Ein Rum - Likör, schön weich, mild und cremig – sahnig. Zum pur genießen oder auch zum Mixen für Cocktails und Longdrinks.

Ein Cream Likör ist ein Likör, der Sahne und geschmacklichen Alkohol zu seinen Bestandteilen zählt.


Allgemeines über Rum
Rum ist ein alkoholhaltiges Getränk das aus Melasse gewonnen wird. Produktionsorte sind unter anderem die Karibik und Kanaren, Mittel- und Südamerika, Philippinen, Australien, Madagaskar, Martinique, Mauritius, Indien, Réunion sowie Kap Verde. In Deutschland und Skandinavien erlangte Rum durch die starken Handelsaktivitäten der sogenannten Westindienflotte an Popularität. Sie hatte ihren Sitz im 18. Jahrhundert in der damals dänischen Rumhandelsstadt Flensburg und brachte durch Handelsschiffe Rum aus der Karibik und extra von den Jungferninseln nach Europa.

Der erste Schritt der Rum Herstellung ist die Produktion der Maische. Sie ist ein Gemisch aus Melasse oder gehäckseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser. Die Maische wird fermentiert und damit zur Gärung gebracht. Der entstandene Zuckerwein ergibt nach der Destillation und Verdünnung mit Wasser weißen Rum. Der eigentliche Rum ist somit hergestellt. Für eigene Noten sorgt die Lagerung in gebrauchten Holzfässern und für bessere Qualität bei weißen Rums die mehrmonatige Lagerung in Edelstahlfässern. Die Eichenholzfässer färben den Rum dunkler. Bei braunem Rum wird auch meist Karamell-Sirup zum Färben benutzt.