Die Black Olive Crackers der Artisan Biscuits Bäckerei tragen den klangvollen Beinamen Mondovino, der verrät, dass sie zum Wein ein denkbar geeigneter Begleiter sind. Hergestellt werden Sie rein aus natürlichen Zutaten, ohne die Zugabe von Aromastoffen, dafür mit gutem Olivenöl extra vergine. Schwarze Oliven und Olivenpaste verleihen den Kräckern einen würzigen und äußerst markanten, aber nicht aufdringlichen Geschmack. Ihre Rezeptur wurde speziell für in den Genuss in Kombination zum Wein, im besonderen Weißwein, kreiert. Auch zu Käse harmonieren die quadratischen Kräcker ganz vorzüglich. Seit der Zusammenarbeit mit der englischen Fine Cheese Company, die sich auf die Förderung exzellenter Käse spezialisiert hat, entwickelt die Artisan Biscuits Bakery spezielle Rezepturen für den Genuss zu Käse und Weinen, die zu einem rundum ausgewogenen Geschmackserlebnis beitragen.

Die Artisan Biscuits Bäckerei in Ashbourne, Derbyshire ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Bereits im Jahre 1935 wurden von der Familie Spencer eifrig gebacken – damals noch in den Hinterzimmern ihres Teegeschäfts.

Noch heute sind die köstlichen Artisan Biscuits Kekse handgemacht und enthalten weder Konservierungsstoffe noch andere Zusätze. Der Teig wird auf die gleiche altmodische Art und Weise wir vor Jahrzehnten verarbeitet, dabei kommen noch dieselben Bronze-Rollen und Keks-Formverfahren zum Einsatz. Die verarbeiteten Fette beschränken sich englische Butter, ungesättigte Öle oder Olivenöl extra vergine – dies kommt der Qualität ebenso wie dem Geschmack zu Gute.

Seit 2006 gehört die Bäckerei zur Fine Cheese Company – ein Unternehmen das sich mit Leidenschaft, Geschick und Sachverstand aktiv für die Förderung exquisiter Käse-Sorten und anderer Lebensmittel englischer Herkunft einsetzt und diese vermarktet. Das Motto der Firma lautet: “We make biscuits that we would want to eat ourselves".