Die Übersetzung von Spaghettini bedeutet soviel wie „kleine Schnüre“.

Eignen sich besonders gut für Tomatensaucen oder Bolognese- Fleischsauce.

Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.

Die Herstellung: "Ziehen" über klassische Bronzescheiben und langsame Trocknung.

Seit 1924 produziert Rustichella Pasta nach alter Tradition. Heute ist Gian Luigi Peduzzi, der Enkel des Firmengründers, der Geschäftsführer des regional sehr verbundenen Unternehmens.

Rustichella verwendet traditionell nur hochwertigen Hartweizen aus Italien und frisches abruzzisches Quellwasser. Der Nudelteig wird durch handgeschmiedete Bornzescheiben gezogen und erhält dadurch seine typische raue Oberfläche.

Durch die besonders schonende Trocknung über mehrere Tage bei einer Temperatur von 35°C entsteht eine bißfeste und unvergleichlich gute Pasta.