Dieser Riesling belebt, beschwingt, entspannt und erheitert zugleich und zeigt der Welt, was die Pfalz so alles kann

Passende Speisen: helles Fleisch, asiatische Gerichte aus dem Wok
          
Aussehen: klares Strohgelb

Geruch:  in der Nase zeigt er einen frischen Duft nach Apfel, zitrische Noten mit einer feinen Mineralität
     
Beschreibung: enorme Geschmacksfülle, die sich von Anfang bis zum Ende konsequent durchzieht. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden und harmonisch, ein charaktervoller ausdrucksstarker Wein, der hält, was er verspricht                     

Weingut: Das Weingut aus Flemlingen in der Pfalz hat seinen Betrieb neuerdings auf ökologischen Weinanbau umgestellt. Rund 25 Hektar werden bearbeitet. Nunmehr in der 6. Generation lässt Theo Minges lieber seine Weine sprechen und diese begeistern von Jahr zu Jahr mehr. Sie verbinden Eleganz mit Finesse, Frucht mit Mineralität und sind ausdrucksstark und charaktervoll.  

Weingut Theo Minges (Eichelmann: * * * * )

Hier finden Tradition und Moderne zu einer außergewöhnlichen Verbindung…

Der Weinkeller von Theo Minges kann auf eine lange Historie zurückblicken. Erbaut im 15. Jahrhundert gehörte er damals als Zehntkeller den Grafen von der Leyen.

Im Anbau des 24 Hektar umfassenden Betriebes befinden sich heute neben Riesling auch Grau- und Weissburgunder sowie Chardonnay. Im Rotweinsegment ist der Spätburgunder führend, aber auch Dornfelder, St. Laurent, Cab. Sauv., Merlot und andere Rebsorten werden kultiviert.
Bei der Weinbereitung wird dem Moste zunächst eine Maischestandzeit von bis zu 30 Stunden gegönnt. Die Weine reifen lange auf der Feinhefe, was Fülle sowie Schmelz in den jungen Wein einlagert.
Der Winzer wagt auch Neues: So präsentierte er einen Wein, den er sage und schreibe 18 Monate auf der Vollhefe reifen ließ.

Hier finden Tradition und Moderne zu einer außergewöhnlichen Verbindung…