Für alle Gourmets und Freunde abwechslungsreicher Küche, ist dieser dunkelrote Gourmet Essig aus Frankreich wie geschaffen. Die Verbindung der angenehmen Essigsäure und der Fruchtmarks reifer Cassisbeeren gibt Ihren Speisen einen besonders intensiven Kick.
Mischen Sie den süß-würzigen Essig von A L’Olivier einfach mit etwas Öl und fertig ist ein extravagantes Dressing.

Ähnlich wie bei der Herstellung von Smoothies werden die schwarzen Johannisbeeren weitestgehend vollständig zu cremigem Fruchtpüree verarbeitet und mit dem Essig vermischt.

Der Essig eignet sich besonders als Dressing für feine Blattsalate. Auch als schmackhafte Zutat in der Sauce für Kaninchen, Perlhuhn und Ente macht sich der fruchtige Essig wunderbar. Und zur raffinierten Verfeinerung von Desserts ist der Essig ebenfalls hervorragend geeignet.

Weitere Essige von A L'Olivier finden Sie hier.

Die Geschichte von A L’Olivier beginnt bereits im Jahre 1822 im Pariser Viertel Marais au Cœur. Ein Apotheker, namens Popelin eröffnete dort einen Verkaufsstand für Olivenöl.

Als Vorreiter und Visionär wusste der findige Popelin bereits im Jahre 1822 was inzwischen wissenschaftlich belegt ist: Das grün-gelbe Gold ist ein äußerst gesundes Elixir mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen.

Schnell wurde das Haus A L’Olivier ein Mekka für all diejenigen, die die mediterrane Lebensart, die „l’art de vivre“ liebten und Genuss schätzten. Bei den Weltausstellungen 1867 und 1889, zu deren Anlass auch der Eiffelturm in Paris gebaut wurde, wurden die Produkte von A L‘Olivier bereits mehrfach prämiert.

Später wechselte das Haus die Besitzer: Auf die Familie Popelin folgten die Familien Colmet und Menuisier bis es im Jahr 1978 von Jean-Claude Blanvillain übernommen wurde, der ebenso Olivenölhändler in Paris war. Zu diesem Zeitpunkt erfolgten die ersten Exporte in den nordamerikanischen Markt, der zu einer der größten Absatzmärkte für die Marke A L’Olivier wurde. Gleichzeitig erlebt das Boutique du Marais in Paris seinen Höhepunkt und Persönlichkeiten wie Michèle Morgan, Catherine Deneuve, Georges Moustaki, Yves Robert und Agnès B werden treue Kunden.

Seit 1985 befindet sich die Produktionsstätte in der Provence – ganz in der Nähe der Olivenbäume, um eine perfekte Kontrolle der Qualität des wertvollen Rohstoffes zu garantieren. Der Firmensitz befindet sich noch immer in der berühmten Rue de Rivoli im Pariser Marais-Viertel, wo die Produkte von A L'Olivier in einem Laden im Stil des frühen 19. Jahrhunderts angeboten werden.

Heute produziert A L'Olivier nicht nur hochwertige Olivenöle, sondern auch feine Essige und viele weitere Produkte mit dem Hauch der Provence.