Crema: Haselnussbraune Farbe und von mittlerer Konsistenz

Aroma: Angenehm blumig-süßer Duft, mit einem Hauch getrockneter Früchte

Geschmack: Süß, mit einem mittelstarken Körper und mittlerer Säure

Nachklang: Anhaltender süßer und blumiger Geschmack, mit einem leichten Hauch von zartbitterer Schokolade.

Im Jahre 1892 beginnt im italienischen Trieste das moderne Caffé-Zeitalter. Zu dieser Zeit war Trieste ein wichtiger Handelsknoten für Caffé und ein Zentrum mitteleuropäischer Kultur. Es war der Kapitän zur See Hermann Hausbrandt, der sich hier niederließ um sich dem Caffé-Handwerk und dessen Weiterentwicklung zu widmen. Er war ein Erfinder und Reisender, der sich auf seinen Ausflügen um die Welt die besten Techniken zur Weiterverarbeitung zu eigen gemacht hatte um diese daheim zur Perfektion weiterzuentwickeln.
Hier verschmilzt die Geschichte einer Stadt, Trieste, mit der eines Mannes, Hermann Hausbrandt, der sich den Hafen zunutze machte um unter den ankommenden Caffébohnen nur die besten auszusuchen und der die besten ansässigen Röster beauftragte diese so schonend und aromatisch wie möglich zu verarbeiten. Am Ende stand als Produkt die perfekte Balance aus Duft und Geschmack, der Hausbrandt®-Caffé.
Im Laufe der Jahre entwickelte Hermann Hausbrandt eigene Verfahren und nutzte modernste Technik um die Qualität seiner Caffé weiter zu steigern. Dabei perfektionierte er diese so sehr, dass sich bis heute an ihnen nichts Grundlegendes mehr änderte.