Stephen Rudkin kann sich ein Leben ohne "Bio" mittlerweile nicht mehr vorstellen... In der Nähe der englischen Stadt Derbyshire aufgewachsen, verbrachte er als Junge die meiste Zeit auf dem Bauernhof. Als junger Mann gründete er dann einen Zustellservice für biologische Lebensmittel. Sein weiterer beruflicher Werdegang führte ihn quer durch die Bio- und Gesundheitsbranche. Er hat die feinsten Zutaten dieser Welt gesehen und kennengelernt. Irgendwann hatte er dazu eine Idee: er wollte aus diesen feinen Zutaten beste Schokolade herstellen und sie ansprechend verpacken. Die Marke Organic Seed & Bean war geboren. Weltweit sucht Stephen die besten Zutaten, natürlich alle biologisch produziert und Fairtrade gehandelt und mischt diese mit hochprozentiger Schokolade.