Trinkreife: 1,5 - 2 Jahre

Weinlese: Mitte September bis Anfang Oktober.

Vinifikation: Sehr langsame Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein noch weitere zwei Jahre auf dem Hefelager in der Flasche.

Die Bodegas ConcaVins wurde 1988 gegründet und ist der Vorreiter im Weinanbaugebiet D.O. Conca de Barbera in der Nähe von Tarragona. Ihr gelingt es Tradition und Innovation auf subtile Weise zu vereinen. Während seiner Ausbildung hat der Chef-Önologe Josep Vadri Stationen in Frankreich, Australien und Chile gemacht und sie dort die wichtigsten traditionellen Geheimnisse angeeignet, als auch die neuesten Weinbereitungsverfahren kennengelernt. In der Bodega Concavins hat er ein motiviertes Team einheimischer Weinfachleute aufgebaut, die auf das kleinse Detail im Weinberg und Keller achten. Meisterhaft werden die lokalen und internationalen Rebsorten in großen Holzfässern ausgebaut. Dabei wird besonders darauf geachtet, dass die feinen charakteristischen Fruchtaromen der Rebsorten bewahrt werden und niemals das Holz dominiert. Es werden die Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Teptat, Syrah, Pinot Noir, Viura, Macabeo, Parelada, Xarel-lo, Garnacha Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc auf rund 40 Hektar kultiviert.