Obazda, eine wunderbar pikante Käsecreme  aus der bayrischen Küche, die zur Brotzeit serviert wird. Kein Biergarten-Tisch in Bayern kommt ohne Obazda aus. Traditionell wird der kräftige Aufstrich mit Schnittlauch bestreut und mit Radieschen oder in Spiralen geschnittener Rettich zu Roggenbrot oder Brezeln verzehrt.

Wir haben für Sie ein Set mit allen wichtigen Zutaten für geschmackvollen und kräftigen Obatzda zusammengestellt. Das Obazda Set enthält:

-> Herbaria Bio-Gewürz für Käsecreme - Obazd is (90g Dose)
Gewürzzubereitung für den beliebten bayerischen Käseaufstrich „Obazda“. Konrad Geiger, geht für die Bio-Feinschmecker Linie „Bayern“ zurück zum Ursprung. In einer eleganten Balance zwischen tradierten Rezepten und inspirierter Kochkunst hat er Gewürze für beliebte bajuwarische Kulinaria gemischt.

-> Hofkäserei Mona Liesl Camembert vom Bodensee, aus Kuhmilch (160g Packung)
Der Käseklassiker – ideal für Obazd! Mona Liesl Camembert wird innerhalb von drei Wochen aus frischer Kuhmilch hergestellt. Schon zu Beginn der Produktion sorgt handwerkliches Geschick für die spätere Cremigkeit des Käses. Ein Weichkäse mit mind. 45% F.i.Tr. Aus pasteurisierter Demeter-Kuhmilch.

-> Andechser Romadur Käse (100g Stück)
Dieser pikant bis würzige Weichkäse mit Rotschmiere wird nach bewährter, handwerklicher Tradition aus frischer Milch hergestellt, die von Bauernhöfen des oberbayerischen Voralpenlandes stammt. Während der Reifung im Käsekeller ruht der Andechser Kloster-Romadur ungefähr 12 Tage auf Gitterhorden und wird von erfahrenen Käsemeistern immer wieder handwerklich geschmiert und gewendet. Der Käse ist nicht nur ein Genuss auf jeder bayerischen Käseplatte, sondern für Obazd unverzichtbar.

Rezept: 100 g Camembert, 100 g Sauerrahm-Butter, 100 g Romadur (50 %), 1 EL „Obazd is!“ verrühren, ca. 30 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren eine klein gewürfelte Zwiebel untermischen.

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