Perna
Le Tagliatelle all' Uovo

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'La Pasta di Giovanni Perna' ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion. Die Familie Perna macht die Nudeln 'Giovanni Perna' aus ausgesuchtem Hartweizengrieß und aus ganz frischen Eiern, die von Hand in den Teig geschlagen werden.

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'La Pasta di Giovanni Perna' ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion. Die Familie Perna macht die Nudeln 'Giovanni Perna' aus ausgesuchtem Hartweizengrieß und aus ganz frischen Eiern, die von Hand in den Teig geschlagen werden. Die Walzen sind aus Bronze. Das erhält die Oberfläche der Nudeln rauh, die Nudeln schmecken intensiver und nehmen mehr Sauce auf. Die Nudeln werden bei niedriger Temperatur ganz langsam getrocknet. Dadurch behalten sie eine gewisse Restfeuchtigkeit, bleiben elastisch und haben minimale Kochzeiten.


Eigenschaften

NudelartEiernudeln
ZutatenHartweizengries, Eier 19,6%
LandItalien
NudelformTagliatelle
Artikelnummer 1000987001

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