Gerichte vom Grill sind heiss, würzig und lecker. Eric Treuille, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzfachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl klassischer und innovativer Rezepte vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Dieses Buch begeistert auch erfahrene Grillmeister mit seinen über 200 Rezepten aus aller Welt. Neben klassischen Grillgerichten mit Rind-, Schweine-und Lammfleisch sorgen Rezepte mit Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Gemüse und Früchten für neue kulinarische Geschmackserlebnisse und Abwechslung während der Grillsaison - von Zitronen-Chili-Garnelen über Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade bis hin zu T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce, Red-Snapper-Tacos oder Gegrilltem Kürbis mit Honig-Rum-Glasur.

Die beiden Autoren geben zudem wertvolle Tipps zur Auswahl der Zutaten sowie zu deren schonender und schmackhafter Zubereitung. Grundlegende Arbeitstechniken werden ausführlich erklärt und mit Hilfe von Detailaufnahmen anschaulich dargestellt. Man erfährt, wie man das Grillgut richtig würzt bzw. mariniert und welche Saucen, Salate sowie Beilagen perfekt mit den Grillgerichten harmonieren. Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird für jedes Gericht erläutert, wie man es auch in der Küche zubereiten kann.