Nach Graves (eine andere Liga) wachsen im Entre-Deux-Mers wohl die bemerkenswertesten Weißweine des Bordelais. Frisch anregend, ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder als Aperitif. Semillon, Muscadelle und der duftig-anregende Sauvignon als Hauptsorte ergänzen sich ausgewogen.

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben. Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag. Jean Gabriel Yon hat sein Weingut inzwischen verkauft. Damit wir auch zukünftig leckere Bordeauxweine im Stile der so erfolgreichen und beliebten 'Croix Simon' Reihe genießen können, betreut er das Projekt weiterhin vor Ort und erarbeitet mit einigen der zuverlässigsten Biowinzern der Region feine Bordeauxweine, die in Qualität und Stilistik nahtlos an die gewohnt gute Qualität der letzten Jahre anknüpfen und diese Erfolgsgeschichte fortschreiben.