Weingut Hahnmühle (Eichelmann: * * * * )

Martina und Peter Linxweiler sind sicherlich zu den liebenswürdigsten und konsequentesten Biowinzer zu zählen. Ihr Weingut Hahnmühle, eine ehemalige Getreidemühle aus dem 13. Jahrhundert, liegt in einem Seitental der Nahe am Flüsschen Alsenz, romantisch eingebettet in die wunderschöne Landschaft.

Die Alsenz speist die hauseigene Wasserkraftanlage. Etwa die Hälfte der 14 ha großen Rebflächen sind mit der Spezialität der Linxweisers, dem Riesling, bepflanzt. Handverlesene Trauben, bewusst reduzierte Erträge (ca. 50 hl/ha) und schonender Ausbau sind der Garant für Weine von herausragender Qualität, deren fein herausgearbeitete Mineralität und Stoffigkeit nicht nur den Gault Millau begeistern, auch der 'Feinschmecker' und 'Alles über Wein' zählen das Weingut zu den besten in Deutschland.


„Keine Fruchtbomben gibt es hier, dafür aber schlanke, geschliffene Weine mit sehr ausgeprägtem mineralischen Charakter. Hier kann ich mir ein Wortspiel nicht verkneifen: nahezu sensationell!“ Stuart Pigott