Ausgewählter Mosel-Riesling aus dem Schiefer in Reil, klares Geschmacksbild, mineralisch, elegant und leicht. Neben Ilse Maiers Veltliner mein persönlicher Lieblingsweißwein, ermuntert auch nach einem langen Bürotag.

Weingut Frank Brohl – Pünderich (Eichelmann***)

Bei dem Weingut Brohl handelt es sich um einen kleinen, aber feinen Betrieb an der Mittelmosel, genauer gesagt in Pünderich. Angebaut werden auf den 4,5 ha Weinbergen des Gutes zu 70% Riesling sowie 20% Rivaner und 10% weitere Sorten.

Wichtig ist es der Familie Brohl nachhaltig und nahe an der Natur zu wirtschaften. So sind sie Mitglied bei ECOVIN – einem Verband für ökologische Bewirtschaftung im Weinbau und arbeiten bereits seit 1984 nach den Richtlinien des Bundesverbandes ökologischer Weinbau. So werden zur Düngung nur organische Bodenverbesserer genutzt, beispielsweise Stallmist. Ebenso werden meine Herbizide eingesetzt. Zur Kräftigung der Pflanzen gegen Pilzbefall werden lediglich Kräutertees, Algenextrakte, Gesteinsmehle & geringe Mengen an Kupfer eingesetzt.

Diese Vorgehensweise findet auch im weiteren Betriebsablauf statt: Der Anschnitt im Weinberg ist gering; die hierdurch erzielte Erntemenge ebenso. Dies führt zu einer Konzentrierung der geschmacksgebenden Mineralien und eine eindeutige Forcierung des Terroirs. Auch die selektive Handlese trägt ihren Teil hierzu bei.

Der Ausbau der Weine erfolgt traditionell im Eichenfass. Im Vordergrund steht hierbei, die notwendigen Eingriffe durch den Menschen auf ein Minimum zu reduzieren. Bei der Gabe von Schwefel zur Gewährleistung der Haltbarkeit verwendet der Winzer nur die unbedingt erforderliche Menge.

Das Resultat dieser harten Arbeit in den Schiefersteilhängen der Mosel können auch Sie genießen. Schon beim öffnen der Flasche strömt ein kraftvoller, mineralischer Duft in Ihre Nase, der an Ihrem Gaumen zu einer wahren Geschmacksexplosion führt!