Grillen für Feinschmecker: Das Grillholz aus original Steineiche gibt dem Grillgut ein unvergleichliches Raucharoma. 

Die Steineiche kommt nur in mediterranem Klima vor und wird von Spitzenköchen oft zum Räuchern und Grillen verwendet, denn sie verfügt über ein einmaliges Aroma, welches Sie nun auch daheim genießen können. An der Eiche wachsen süße Eicheln, von denen sich die berühmten iberischen Pata Negra-Schweine ernähren. Die Schweinerasse unterscheidet sich durch die schwarzen Hufe von ihren Artgenossen.

Das Holz gibt beim Räuchervorgang komplexe Aromen an das Grillgut ab, wodurch ein ganz spezielles Grillerlebnis entsteht.

Um diese Aromenvielfalt zu entdecken, benötigen Sie einen Grill mit Deckel, damit der Rauch in das Grillgut eindringen kann. Geben Sie einige Stücke Grillholz, welches einige Stunden zuvor in kochendem Wasser eingeweicht wurde, auf die glühende Kohle und schließen Sie den Deckel. Holzchips vorher abtropfen lassen, damit die heißen Kohlen nicht abkühlen. Falls die Holzchips anfangen zu brennen, löschen Sie die Hitze mit etwas Wasser. Bei elektrischen und Gas-Grills empfiehlt es sich, die Holzstücke in einen Metallbehälter zu legen. Wichtig ist jedoch auch in diesem Fall ein geschlossener Grill.