Albert & Ferran Adrià
Minikit Molekularküche

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Das MiniKit enthält alles Notwendige für die Molekular-Technik der Sferifikation. Das Minikit enthält jeweils 100g: Algin Natriumalginat, Gluco Glukonsäure, Xantan, Agar, Lecite Soja Lezithin (70g) sowie 5 Edelstahl Messlöffel, 1 Schöpflöffel, 1 Faltblatt mit Erklärungen und Anwendungsbeispielen.

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Das MiniKit enthält alles Notwendige für die Molekular-Technik der Sferifikation. Mit den darin enthaltenen Produkten und Geräten können Sie Kugeln in verschiedener Größe (Kaviar, Murmeln, Ravioli usw.) mit ihren bevorzugten Geschmacksrichtungen herstellen. Zudem ermöglicht das MiniKit die Kreation kalter oder warmer Gelatinen, die Herstellung von Texturen und das promblemlose Andicken von Saucen oder Suppen. Das Minikit enthält jeweils 100g:

  • Algin Natriumalginat,
  • Gluco Glukonsäure,
  • Xantan
  • Agar
  • Lecite Soja Lezithin (70g)

Dazu folgende "Werkzeuge":

  • 5 Edelstahl-Messlöffel,
  • 1 Schöpflöffel,
  • 1 Faltblatt mit Erklärungen und Anwendungsbeispielen.



Eigenschaften

LandSpanien
PersönlichkeitFerran Adrià
Artikelnummer 1000868901

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