Tortillas, die bekannten mexikanische Mehl-Fladen, sind für viele Mexikaner ein Symbol für ihre nationale Identität.

Aber längst ist das leckere mexikanische Gericht weit über die Grenzen Mexikos hinaus bekannt und hat rund um den Globus seine Anhänger gefunden.

Traditionell werden Tortillas aus Maismehl hergestellt. Allerdings sind diese dann im kalten Zustand nicht weich und biegsam.
In Nordmexiko und in den USA sind insbesondere Weizenmehl-Tortillas verbreitet, da diese "Soft-Tortillas" meist größer sind und sich einfacher verarbeiten lassen.

Die hier angebotenen Tortillas sind aus Weizenmehl hergestellt. Die gleichmäßigen Tortillas sind vorgebacken und lassen sich so einfach verarbeiten. Die Tortillas sind ideal zur Herstellung der beliebten Tex-Mex-Klassiker...

• Burrito (in weiche Tortilla eingewickeltes Hackfleisch, Bohnen, Käse und Sauce)
• Fajita (auf warmer, weicher Tortilla servierte Rindfleisch- und Paprikastreifen)
• Quesadilla (zusammengeklappte weiche Tortilla, die mit Käse gefüllt und gebacken / fritiert wird)
• Tacos (weiche Tortilla die nach Belieben mit Fleisch, Bohnen, Gemüse und Salsas gefüllt wird)

Mit diesen Tortillas lässt sich schnell ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

1923 wurde Conservas La Costeña gegründet, als Vicente López Resines ein Geschäft für Fertiggerichte namens „La Costeña“ kaufte.

Er begann damit, Serrano Chilischoten und große Chilis in Essig zu produzieren, die in quadratischen 20 kg Metalldosen verkauft wurden. 1971 siedelte La Costeña von Mexico City nach Tulpetlac im State of Mexico um. Die Produktionsstätte zählt auch heute noch zu einer der größten bei La Costeña.

Heute ist La Costeña der weltweite Marktführer auf dem Gebiet der konservierten Jalapeño-Chilischoten in den verschiedensten Verkaufseinheiten. Chilischoten stellen die wichtigste Kategorie dar, die in unterschiedlichsten Typen angeboten werden. In 3 Fabriken (eine in Tulpetlac, eine andere in Sinaloa und die Dritte in San Luis Potosí) werden mit 1700 Angestellten mehr als 100 verschiedene Produkte hergestellt.

La Costeña ist führend in dem Bereich der Lebensmittelkonserven, da im Hause komplette Betriebssysteme entwickelt wurden, die sämtliche Prozesse von der landwirtschaftlichen Produktion über den Eingang der Rohstoffe und deren Einbringung in den Verarbeitungsprozess bis hin zur Verarbeitungstechnologie, den Einlagerungsmethoden und der Vermarktung umfassen.

Das Unternehmen La Costeña sieht seine Aufgabe darin "Familien qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zur Verfügung stellen, welche den exzellenten Geschmack der mexikanischen Küche beibehalten und die Zubereitung vereinfachen".