Salsa Mexicana Casera von La Costeña ist die bekannteste aller mexikanischer Saucen.

Die rote Salsa ist in der Konsistenz grobstückig und ungebunden. Im Geschmack ist diese Salsa mittelscharf und mit Chilis, Zwiebeln, Koriander und typischen Gewürzen aromatisch verfeinert.
Salsa Mexicana Casera ist der ideale Begleiter für alle Tex-Mex-Gerichte.

Tipp: Ofen auf 200 Grad vorheizen, flache Auflaufform fetten. Fischfilet hineinlegen und mit Salsa Mexicana Casera bestreichen. Geriebenen Käse und zerbröselte Tortilla-Chips darüber streuen. Fisch im Ofen 20 Min. überbacken, mit saurer Sahne und Avocado-Scheiben servieren. Dazu passen Reis und ein leichter Salat.

Hinweis: Nach dem Öffnen empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank.

1923 wurde Conservas La Costeña gegründet, als Vicente López Resines ein Geschäft für Fertiggerichte namens „La Costeña“ kaufte.

Er begann damit, Serrano Chilischoten und große Chilis in Essig zu produzieren, die in quadratischen 20 kg Metalldosen verkauft wurden. 1971 siedelte La Costeña von Mexico City nach Tulpetlac im State of Mexico um. Die Produktionsstätte zählt auch heute noch zu einer der größten bei La Costeña.

Heute ist La Costeña der weltweite Marktführer auf dem Gebiet der konservierten Jalapeño-Chilischoten in den verschiedensten Verkaufseinheiten. Chilischoten stellen die wichtigste Kategorie dar, die in unterschiedlichsten Typen angeboten werden. In 3 Fabriken (eine in Tulpetlac, eine andere in Sinaloa und die Dritte in San Luis Potosí) werden mit 1700 Angestellten mehr als 100 verschiedene Produkte hergestellt.

La Costeña ist führend in dem Bereich der Lebensmittelkonserven, da im Hause komplette Betriebssysteme entwickelt wurden, die sämtliche Prozesse von der landwirtschaftlichen Produktion über den Eingang der Rohstoffe und deren Einbringung in den Verarbeitungsprozess bis hin zur Verarbeitungstechnologie, den Einlagerungsmethoden und der Vermarktung umfassen.

Das Unternehmen La Costeña sieht seine Aufgabe darin "Familien qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zur Verfügung stellen, welche den exzellenten Geschmack der mexikanischen Küche beibehalten und die Zubereitung vereinfachen".