TrinkTrend

Die Schokoladengeister sind erwacht. Ob im Café oder daheim, der liquide Schokoladengenuss ist wieder voll im Trend und die Trink Schokolade hat sich ihren festen Platz im Schokoladenolymp gesichert.

100g pro Packung mit 5 Tafeln Trinkschokolade á 20g. Gemischt mit heißer Milch entfalten die Tafeln ihr volles Aroma und garantieren ein Zotter Geschmackserlebnis, das Sie noch lange verfolgen wird.

Die Basis ist niveauvolle weiße Schokolade. Sie wird durch den hohen Gehalt an hochwertiger Kakaobutter gelb. Viel Bergmilch der glücklichen Tiroler Bergbauern Kühe fließt in diese Komposition, die mit süßen Mandeln, echter Bourbon Vanille aus dem Kongo und mit unraffiniertem Rohrohrzucker verfeinert wird. Das Ergebnis: Eine wunderbar süße Trinkschokolade.

Vor 2.600 Jahren: Trinkschokolade ist der ursprünglichste Kakaogenuss. Denn schon die Hochkulturen Lateinamerikas, die der Mayas, Azteken und Olmeken, waren von den „verrückten“ Kakaofrüchten fasziniert. Diese inspirierten sie zu einer Erfindung, ein Getränk, gemixt aus Wasser und Kakaobohnen: genannt „xocolatl“.

In der heutigen Zeit hat Zotter die flüssige Schokolade mit kreativen und fein komponierten Sorten, die allesamt von der Bohne weg im eigenen Schokoladewerk entstehen, wieder auf Trendkurs gesteuert. Die angesagte Trink Schokolade ist für ein Genuss-Highlight zu Hause und für jede Gastronomie, die ihren Kunden und Gästen etwas bieten will, einfach unverzichtbar.

Zotter BIO Schokoladen werden mit bestem Kakao (natürlich FAIRTRADE) und viel Liebe zum Detail hergestellt. Besonders wichtig ist dem Unternehmen, dass  beim Rohstoffeinkauf alles mit fairen Dingen zugeht, die Kakaobauern fair bezahlt werden und auch in jedem Schritt erfahren, was mit ihren Kakaobohnen fortan geschieht.

Transparenz, Kreativität, Qualität und Nachhaltigkeit zeichnen Zotter Schokoladen aus. Kakaobohnen sind besonders aromatisch, da schon eine Einzelne über 1.000 Aromen besitzt. Jede Kakaosorte entwickelt bei diesem Zusammenspiel dabei ihre eigene Charakteristik. Die Natur ist eben vielfältig und diesem Beispiel folgt Josef Zotter bei seinen Kreationen.

Weitere Trinkschokoladen von Zotter finden Sie -> hier.

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Wer Schokolade liebt, kommt an Zotter nicht vorbei.

Der Pionier der neuen Schokoladenkunst heißt Josef Zotter und ist gelernter Konditor aus Österreich. Nachdem er mit seinen vier Konditoreien 1996 Insolvenz anmelden musste, beschloss er seiner Passion Schokolade alle Aufmerksamkeit zu widmen. Diese Entscheidung sollte er nicht bereuen.
Zotters Visionen und erfindungsreiche Kreationen betitelt er als handgeschöpft und tatsächlich kann man die kleinen Tafeln als delikate Kunst bezeichnen. Mit seinen ungewöhnlichen Kombinationen und Kreationen schafft niemand wie er es Schokoladenliebhaber ins Staunen und Schwärmen zu versetzen.


Die handgeschöpften Schokoladentafeln sind das Zotter-Original. Mit den wunderbaren Geschmackskompositionen aus aufgetürmten hausgemachten Füllungen mit passender Schokoladenkuvertüre überzogen und dem einmaligen Art-Design wurden diese Tafeln Kult. Zu den Zotter-Klassikern zählen auch die gegossenen Labooko Tafelschokoladen, die mit zwei unterschiedlichen Schokoladensorten in einer originellen Verpackung vor allem Feinschmecker begeistern. Zotter geht „Back to the roots“ mit seinen Trink Schokoladen. Zu Beginn des Schoko-Genusses gab es Jahrtausende nur flüssige Schokolade. Mit kreativen und fein komponierten Sorten bringt die österreichische Schokoladenfabrik Trinkschokolade wieder auf Trendkurs.

Die drei Schritte zur Zotter Schokolade
Im ersten Schritt werden die Rohstoffe aus Lateinamerika, Österreich und dem Rest der Welt beschafft. Die Geschichte einer jeden Schokoladen Tafel beginnt beim Bauern. In Kakaowäldern Lateinamerikas gedeiht Zotters Rohkakao, der dann in Bergl zur Schokolade vollendet wird. Da meist die Kakaobauern gar nicht wissen, zu was ihr Kakao verarbeitet wird, arbeitet Zotter eng mit ihnen zusammen. Es wird Kakao aus Nicaragua, Peru, Ecuador, der Dominikanischen Republik, Panama, Costa Rica, Mexiko und dem Amazonas verarbeitet. Alle Zotter-Rohstofflieferanten sind BIO- und FAIRTRADE zertifiziert. Für die vielen verschiedenen Sorten gibt es eine riesige Zutaten-Schatzkammer in Bergl, die auch sehr viele Zutaten aus Österreich und der ganzen Welt verbirgt. Bei der Rohstoffbeschaffung werden ambitionierte regionale Kleinbauern unterstützt und somit die beste Qualität sichergestellt.

Das Familienunternehmen mit etwa 100 Mitarbeitern macht sich im österreichischen Bergl an die Kreation der leckeren Schokoladen und die ausgefallenen Füllungen. In dem hauseigenen „bean-to-bar“ Produktionsverfahren verarbeitet die Manufaktur selber die Kakaobohnen von ihrer Röstung, dem Mahlen und dem Conchieren  bis hin zur Schokoladentafel an einem Ort. Dies ermöglicht eine individuelle Verarbeitung des Rohkakaos, weil Kakao aus unterschiedlichen Anbaugebieten auch unterschiedlich verarbeitet werden muss. Dank diesem Verfahren können Sie bei diesen Milchschokoladen die Herkunftsregion des Kakaos schmecken.

Der letzte Schritt verleiht den Schokoladen noch etwas Besonderes: das Design und die künstlerische Gestaltung.

Hierfür ist der Art Designer Andreas h. Gratze verantwortlich. Die Zusammenarbeit mit dem kreativen Kopf etabliert Zotter seine Schokoladen zu den Picassos der Schokoladentafeln. Die wunderschönen ausgefallenen Verpackungen ergänzen sich mit der handgeschöpften Schokolade in Perfektion.

Dies und das Engagement für Umwelt und Gesellschaft haben Josef Zotters Unternehmen schon zahlreiche Preise wie z. B. den Trigos Preis und die Trophée Gourmet eingebracht. Mit Produktionssitz in Österreich fördert und erhält Zotter die kleinen regionalen Strukturen, indem er u. a. die Bio-Bergmilch von Tiroler Bergbauern verwendet. Darüber hinaus unterstützt die Schokoladen – Manufaktur Kakaobauern in Nicaragua mit einem gezielten Förderprogramm, das den Know-how-Transfer erleichtert und dadurch Zukunftschancen schafft. Alle Zotter Schokoladen dürfen eine Bio-Zertifizierung und das FAIRTRADE-Siegel tragen.