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Die Ziele der Alpenmilch Salzburg, als bedeutendstes Molkereiunternehmen Salzburgs und eines der größten Molkereiunternehmens Österreichs, sind Produkte mit höchster Qualität und Frische zu erzeugen und Dienstleistungen zu erbringen sowie durch die zeitgemäße und wirtschaftliche Beratung und Förderung der Landwirtschaft leistet die Alpenmilch Salzburg ihren Beitrag zur Einkommenssicherung der Bauern der Region, wobei der Gedanke der laufenden Qualitätsverbesserung des Rohstoffes Milch höchste Priorität hat.
Laut einer ACNielsen-Studie ist das Unternehmen "SalzburgerLand - Das Milchparadies" heute die bekannteste und auch die beliebteste Lebensmittel-Marke in Stadt und Land Salzburg.