Es war in 2001, als Kobus du Plessis, Gründer und Chef des erfolgreichen Darling-Weinguts Havana Hills die Vision hatte, den auf den Karten der südafrikanischen Weingebiete bislang noch weißen Fleck der wildromantischen Hügel am Fuße der Langeberge zwischen Barrydale und Riversdal ins Bewußtsein der Weinwelt zu bringen. In the 'middle of nowhere', 60km von jedem anderen Weingut!

Nur 16 Hektaren der insgesamt 13.000 Hektar großen Farm sind bepflanzt mit Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz und Petit Verdot. Die Rebflächen sind angelegt auf bisher nie kultivierten Böden, daher eben VIRGIN EARTH.

Auch in weiteren Aspekten gehen Kobus und sein Winemaker und Viticulturist Nico Vermeulen neue Wege:
die roten Trauben gären besonders schonend in raffinierten, selbst entwickelten rotierenden Tanks, die Rotweinbarriques lagern statt in klimatisierten Hallen in 15 Meter Tiefe im See des Weinguts. Perfekte Klimastabilität, kein Weinverlust im Faß, langsame gleichmäßige Reife und eine Riesen-Story...!

Unterstützt wird dieses erfolgreiche Team noch von prominenter Seite aus dem Pomerol: der bekannte Önologe Alain Mouiex begeistert sich auch für Virgin Earth und schaut hier häufig vorbei.

Wer nun erwartet, daß die Kleine Karoo nur Hitze kennt und die Weine dadurch schwer, klotzig und überreif wirken liegt falsch. Tag-Nacht Temperaturunterschiede von 15°C sind üblich, die Winter sind kalt, es schneit sogar, und regelmäßig ziehen Nebelbänke vom Meer die Region.