Der Basmati Reis ist ein aromatisch natürlicher Reis von höchster Qualität, der im Norden Indiens kultiviert wird. Er ist als Langkornreis speziell geeignet für exotische, raffinierte Gerichte. Zahlreiche Mythen und Rituale kreisen in der indischen Küche um die Zubereitung dieses Hauptnahrungsmittels.
Der "König der Reissorten" findet besonders in den vegetarischen Gerichten Südindiens vielfache Anwendung. Die Reiskörner besitzen eine schmale Form und bestechen durch einen verführerischen Duft sowie ein nussiges Aroma. Indische Köche unterstreichen dieses Aroma durch die Zugabe intensiver Gewürze wie Kardamomkapseln, Gewürznelken oder Zimtstangen. Beschaffenheit, Geschmack und Aroma dieses Reises sind auserlesen und delikat.
Basmati Reis ist die ideale Reisbeilage für eine große Auswahl von würzigen Gerichten. Bereits beim Kochen verbreitet sich sein Aroma im ganzen Raum.