Der Name Turbian ist eine Abkürzung des Wortes "Turbiana", ein antiker Weinstock, der seit Jahrhunderten im Hinterland von Sirmione angebaut wird. Dieser Wein kennzeichnet sich durch seinen niedrigen Alkohlgehalt und ein leichtes, prickelndes Perlage. Lebhafter Wein, der sich besonders für sommerliche Speisen und Aperitife am Nachmittag eignet.
Der landwirtschaftliche Betrieb Provenza wurde 1967 von Rag. Walter Contato gegründet in der Nähe des Gardasees. Sein Name ist auf die antiken provenzialischen Ursprünge der Familie Contato zurückzuführen. Von den anfänglich 12 Hektar hat sich der Betrieb auf die Größe von circa 45 Hektar ausgedehent, wobei die antiken Weinbau- und Weinerzeugungstraditionen der Güter "Cascina Maiolo" und "Cascina Molino" beibehalten worden sind. Heute wird nach dem vorzeitigen Ableben des Rag. Contato im Mai 1996 das Prestige von den Kindern Fabio und Patrizia und dessen Ehefrau Cesarina weitergeführt. Die erreichten Ziele haben es ermöglicht, das grösste Weingut in dem Anbaugebiet zu sein.