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Gena
Pinienkerne

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Verfeinern Sie Ihre Speisen mit diesen leckeren Pinienkernen. Die Verwendung ist äußerst vielfältig: als Zugabe zu selbstgemachtem Pesto, angeröstet zur Abrundung ihres Salates oder als raffinierte Note für ihre Pastasauce.

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Verfeinern Sie Ihre Speisen mit diesen leckeren Pinienkernen. Die Verwendung ist äußerst vielfältig: als Zugabe zu selbstgemachtem Pesto, angeröstet zur Abrundung ihres Salates oder als raffinierte Note für ihre Pastasauce. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Pinienkerne sind die geschälten Samen der im gesamten Mittelmeerraum kultivierten Pinie. Der weißliche, mandelartig schmeckende Kern wächst in den Pinienzapfen heran. Zwischen Oktober und April werden die Pinienzapfen manuell geerntet, was bei den ca. 30 m hohen Bäumen sehr aufwändig und gefahrvoll ist. Danach werden die Kerne aus den Zapfen gelöst und von der harten Schale befreit.
Pinienkerne sind in der mediterranen Küche sehr beliebt - zum Backen, in Salaten oder zum Knabbern. In der türkischen und arabischen Küche findet man sie häufig auch in Reisgerichten. Pinienkerne sind auch ein Bestandteil des beliebten "Pesto alla genovese" aus der italienischen Küche, sowie der Torta della Nonna




Eigenschaften

ZutatenPinienkerne
LandItalien
Snack-ArtNüsse & Kerne
Artikelnummer 1000566501

Rezensionen (1) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


Gut für Pesto!
geschrieben am 05.10.2012 von einem Kunden aus Berching
Die Pinienkerne lassen sich hervorragend zum Pesto verarbeiten. Geschmacklich gut. Ich habe sie hier reduziert gekauft, so dass sie auch sehr günstig waren. Die Pinienkerne in meinem Supermarkt sind stets teurer!
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