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Mungbohnensprossen (natur)

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Mungbohnensprossen sind ideal für unzählige asiatische Gerichte wie Salate und Wok-Gerichte. Sie sind leichter verdaulich als die bei uns heimische Gartenbohne.

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Die Mungbohne (Vigna radiata), auch Mungobohne, Jerusalembohne oder Lunjabohne genannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte, insbesondere zur Urdbohne. Die Mungbohne wird seit einigen 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute in ganz Südostasien verbreitet.

Die Mungbohnen sind leichter verdaulich als die bei uns in Deutschland verbreitete Gartenbohne.Die Mungbohne hat mit etwa 24 % (des Trockengewichts) einen hohen Eiweißanteil, der mit seinem hohen Lysingehalt als wertvoll gilt.

Verwenden Sie die abgetropften Mungbohnensprossen als Gemüse in jedem asiatischem Pfannengericht.




Eigenschaften

HülsenfruchtartSoja
ZutatenMungbohnensprossen, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: E330, Antioxidant: E330.
LandIndien
GemüseartHülsenfrüchte
Artikelnummer 1000491601

Rezensionen (2) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


geht so
geschrieben am 08.06.2008 von einem Kunden aus Baunatal
das Produkt geht so, es schmeckt zwar, aber frisch ist besser
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Sehr gute Qulität !!
geschrieben am 15.06.2007 von einem Kunden aus Düren
Da ich viel asiatisch koche und leider nicht immer frische Sprossen bekomme, habe ich auf dieses Produkt zurückgegriffen und bin begeistert.
Die Mungobohnen haben noch hervorragenden Biss und schmecken nicht verwässert, was mir bei anderen Produkten schon passiert ist.
Fazit - sowohl für die kalte als auch die warme asiatische Küche, eine gute Alternative zum frischen Gemüse !
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