Bali Kitchen
Zitronengras, geschnitten

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Zitronengras schmeckt ganz besonders gut zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten und passt zu allen pikanten Gerichten aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch. Auch in Dips, Saucen und Marinaden ist der frische Geschmack sehr beliebt.

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Zitronengras bezeichnet man auch als Lemongrass; es gehört zur Familie der Süßgrasgewächse. Das ungefähr zwei Meter hohe tropische Gras mit knolliger Wurzel findet sich in ganz Südostasien.
Es duftet und schmeckt deutlich nach Zitrone. Die etwa 55 Arten der Gattung sind zumeist in Südasien, Südostasien und Australien heimisch.

Typische Verwendung findet Zitronengras in Speisen aus Sri Lanka, Thailand , Vietnam, Kambodscha und Teilen Indonesiens. Zitronengras schmeckt ganz besonders gut zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten und passt zu allen pikanten Gerichten aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch. Auch in Dips, Saucen und Marinaden ist der frische Geschmack sehr beliebt.




Eigenschaften

ZutatenZitronengras, Essigsäure, Ascorbinsäure, Wasser.
LandIndonesien
GemüseartZitronengras
Artikelnummer 1000480001

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Rezensionen (1) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


Sehr gut zum würzen
geschrieben am 08.01.2009 von einem Kunden aus München
Leider bekommt man frisches Zitronengras nicht überall und gerade zum verfeineren von thailändischen Gerichten bietet sich die eingelegte Varriante als sehr guter Ersatz an.
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